Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu Poğaça Tarifi (Yumuşacık ve Uzun Süre Bayatlamayan)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı hafif kızarmış içi pamuk gibi yumuşacık yoğurtlu poğaça tarifi ile çay saatlerinizi şölene dönüştürün. Bu tarif sayesinde poğaçalarınız hem kabarık olacak hem de uzun süre tazeliğini koruyacak.

🥐 Yoğurtlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

İç harcı (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir / lor peyniri
• Maydanoz

👩‍🍳 Yoğurtlu Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve şekeri alın. Karıştırın.
2. Üzerine maya ve tuzu ekleyin.
3. Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
6. İçine peynirli harç koyup kapatın ve yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

🔥 Püf Noktaları

• Hamurun yumuşak olması poğaçanın kabarmasını sağlar. Sert yoğurmaktan kaçının.
• Mayalanma süresini atlamayın, bu adım poğaçanın iç dokusunu belirler.
• Fırına vermeden önce 10 dakika tepside dinlendirirseniz daha kabarık olur.
• Yoğurt sayesinde poğaçalar uzun süre bayatlamaz.

🧡 Yoğurtlu Poğaça Kaç Kalori?

1 adet orta boy yoğurtlu poğaça yaklaşık 180-220 kalori arasındadır. İç harcına göre değişiklik gösterebilir.

🥯 Servis Önerisi

Sıcak ya da ılık şekilde, yanında demli çay ile servis edebilirsiniz. Kahvaltı, çay saati ve misafir sofraları için ideal bir lezzettir.