🥯 Asla Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi (Kabaran, Yumuşacık, Tam Kıvamında)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yağ çekmeyen pişi tarifi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Doğru teknikle yapılan pişi, dışı çıtır içi pamuk gibi olur ve kesinlikle yağ çekmez!

📝 Malzemeler

Hamuru için:

• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/K7SqYKGYaNY?si=XYUBA5yGL-0YIbuh

👩‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1️⃣ Hamuru hazırlama

• Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alın.
• 2-3 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
• Üzerine tuzu ve unu azar azar ekleyin.
• Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.

👉 Çok sert hamur yapmayın, bu pişinin kabarmasını engeller.

2️⃣ Mayalama süreci

• Hamurun üzerini kapatın.
• Yaklaşık 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamur 2 katına çıkınca hazır demektir.

3️⃣ Şekil verme

• Tezgaha hafif un serpin.
• Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın.
• Çok ince yapmayın, orta kalınlık ideal.

👉 İsterseniz içine peynirli harç koyarak kapalı pişi de yapabilirsiniz.

4️⃣ Kızartma aşaması

• Tavaya yağı alın ve iyice kızdırın. 🔥
• Pişileri kızgın yağa atın.
• Orta ateşte, iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

👉 Sürekli çevirerek eşit pişmesini sağlayın.

5️⃣ Servis

• Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alın.
• Sıcak sıcak servis edin. 😋

Asla Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

⚠️ Püf Noktaları (Yağ Çekmemesi İçin)

✔ Yağ mutlaka çok iyi kızmış olmalı
✔ Hamur yumuşak olmalı (sert değil)
✔ Pişiler yağa atılınca hemen kabarmalı
✔ Soğuk yağa asla atmayın
✔ Yağ miktarı az olursa pişi yağ çeker

💡 Ekstra İpuçları

• Hamura 1 yemek kaşığı yoğurt eklerseniz daha yumuşak olur
• İçine peynir + maydanoz koyarak farklı lezzetler yapabilirsiniz
• Tatlı sevenler için üzerine pudra şekeri de serpilebilir