Etli Nohut Tarifi – Lokum Gibi, Tam Ölçülü

Etli nohut, Türk mutfağının en sevilen klasik sulu yemek tarifleri arasında yer alır. Protein açısından zengin nohut ile yumuşacık pişmiş etin birleşimi, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemek sunar. Bu tarif sayesinde etli nohut yemeğini tam kıvamında ve lezzetli şekilde hazırlayabilirsiniz.

Etli Nohut İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 300 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe göre)
• 4–5 su bardağı sıcak su

Etli Nohut Nasıl Yapılır?

1. Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün süzüp iyice yıkayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın, yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Kuşbaşı etleri ekleyin, etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
5. Nohutları, baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
7. Kısık ateşte et ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

Etli Nohut Yemeği Püf Noktaları

• Nohutları önceden haşlamak pişme süresini kısaltır.
• Etin lokum gibi olması için düdüklü tencere tercih edilebilir.
• Kimyon eklemek hem lezzet verir hem de gaz yapıcı etkisini azaltır.

Etli Nohut Yanına Ne Gider?

• Pirinç pilavı
• Turşu
• Cacık veya ayran
• Mevsim salata

Etli Nohut Kaç Kalori?

1 porsiyon etli nohut yemeği yaklaşık 320–350 kalori içerir. Dengeli bir öğün için pilav ve salatayla birlikte tüketilebilir.