Ispanaklı Pratik Rulo Börek Tarifi

Ispanaklı Pratik Rulo Börek Tarifi

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne yakışan börek, doğru iç harç ve pişirme tekniği ile hazırlandığında tek başına bir öğün olabilir.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 200 g beyaz peynir veya lor
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için peyniri ezip ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
2. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kasede çırpın.
3. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sostan gezdirerek her tarafını hafifçe ıslatın.
4. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilediğiniz boyutta parçalara bölün.
6. Kalan yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayıp tüm parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirmek, iç harcın toparlanmasını ve servis sırasında dağılmamasını sağlar.

Servis Önerisi

Artan börek dilimlerini buzdolabında saklayıp ertesi gün fırında kısa süre ısıtarak tekrar çıtır hale getirebilirsiniz.