Islak Dokulu, Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi

Çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışan, içi yumuşacık ve bol kakaolu bu kek, borcamda kolayca hazırlanır. Üzerindeki çikolatalı sosla lezzeti daha da artar. Evde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, kakaolu kek sevenlerin favorisi olacak.

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı un

Üzeri için (isteğe bağlı):

• 1 paket çikolata sosu

• Paketin üzerinde belirtilen miktarda süt

• Çikolata parçaları veya çikolata rendesi

Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.

3. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.

4. Borcamı hafifçe yağlayın ve kek harcını içine dökün. Üzerini spatulayla düzeltin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Keki fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

7. Çikolata sosunu sütle paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Biraz ılıdıktan sonra kekin üzerine dökün.

8. Dilerseniz çikolata rendesiyle süsleyin. Sosun kekle bütünleşmesi için dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Kakaolu Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin; harç çok koyu olmamalıdır.

• Kekin kabarması için ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın.

• Daha nemli bir kek istiyorsanız, kek henüz hafif ılıkken üzerine sos dökebilirsiniz.

• Dilimlemeden önce dinlendirmek, kekin daha düzgün kesilmesini sağlar.

Servis önerisi: Kakaolu kekinizi çay veya kahvenin yanında servis edebilir, üzerine biraz Hindistan cevizi ya da ince çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!