Fırından Alınmış Gibi Fosur Fosur Kabaran Ramazan Pidesi Tarifi

🔥 FIRINDAN ALINMIŞ GİBİ FOSUR FOSUR KABARAN RAMAZAN PİDESİ 🔥

Evin mis gibi pide kokması garanti… Dışı çıtır, içi pamuk gibi, üstü desen desen gerçek Ramazan pidesi lezzeti 😍
Verdiğin malzemeleri birebir kullanarak, tarifi özgün ve net şekilde yazıyorum.

Hamuru için

• 4 su bardağı un (yaklaşık 500 g)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Bu ölçüden 400 gramlık 2 büyük Ramazan pidesi çıkar.
Hamur yumuşak olacak, ele hafif yapışması normal.

Üzeri (Pide Bulamacı)

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 2 yemek kaşığı sıcak su

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI;

https://youtu.be/qZeoo7suw_k?si=8Gdnww8OW_8CG-n2

Yapılışı

Hamur

1. Yoğurma kabına suyu, şekeri ve instant mayayı alın, karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Tuzu ekleyin ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtün, yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.

Şekillendirme

1. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın.
2. Hafif unlanmış zeminde pide formunda açın.
3. Yağlı kâğıt serili tepsiye alın.
4. Kenarlarına parmak uçlarınızla bastırarak pide çerçevesi oluşturun, ortasına klasik pide desenini verin.

Pide bulamacı

1. Un, soğuk su ve sıcak suyu karıştırarak pürüzsüz bir bulamaç hazırlayın.
2. Bu karışımı pidenin üzerine sürün.
3. Ardından yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.

Fırından Alınmış Gibi Fosur Fosur Kabaran Ramazan Pidesi Tarifi

Pişirme

• Fırın tepsisini önceden ısıtın.
• Pideleri 220 derece önceden ısıtılmış fırında, güzelce kabarıp kızarana kadar pişirin.

✨ Püf Noktası:
Tepsinin sıcak olması ve hamurun yumuşak hazırlanması pidenin fosur fosur kabarmasının en önemli sırrı.

İftara dakikalar kala fırından çıkan bu pideyle sofrada sessizlik olur 🤭