🍓 Çilek Soslu Tirileçe Tarifi (Trileçe) – Tam Ölçülü, Yumuşacık Kekli

Çilek soslu tirileçe, üç sütle ıslatılan yumuşacık keki ve üstündeki parlak çilek sosuyla hem hafif hem de lezzetli bir sütlü tatlıdır. Klasik karamel soslu tirileçeye göre daha meyvemsi bir aromaya sahip olduğu için özellikle çocukların ve meyveli tatlı sevenlerin favorisi olur.

Bu tarifte kekin sünger gibi olması, sütü tam çekmesi ve çilek sosunun kıvamının taş gibi olmaması için en doğru ölçülerle anlatıyorum. Hadi başlayalım! 😊

✅ Çilek Soslu Tirileçe Tarifi Malzemeleri

Kek için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

3 Süt Karışımı (Şerbet) için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı kondanse süt

✅ Kondanse süt yoksa: 1 su bardağı süt + 3 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Çilek Sos için:

• 2 su bardağı çilek (taze veya dondurulmuş)
• 4 yemek kaşığı toz şeker (çileğin tatlılığına göre ayarlanır)
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• ½ çay bardağı su (nişasta açmak için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri süsleme için (isteğe bağlı):

• Çilek dilimleri
• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı
• Beyaz çikolata rendesi

Çilek Soslu Tirileçe Tarifi

🍰 Çilek Soslu Tirileçe Nasıl Yapılır? (Detaylı Anlatım)

1) Kek Hazırlığı

İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta 6-7 dakika yüksek devirde çırpın. Bu aşama çok önemli çünkü kekin sünger gibi kabarmasını sağlar. Karışım açık sarı ve yoğun kıvamlı olmalı.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Mikseri bırakın, spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Hazırlanan harcı yağlanmış borcama dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.

✅ Püf nokta: Kek fazla pişerse sütü çektiğinde sertleşebilir. Bu yüzden fırından zamanında çıkarmak önemli.

2) 3 Süt Karışımını Hazırlama

Süt, krema ve kondanse sütü derin bir kapta güzelce çırpın. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlensin, ardından çatal veya kürdanla her yerini delin.

Süt karışımını yavaş yavaş dökün. Kek sütü çektikçe üzerine tekrar gezdirebilirsiniz.

Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse 1 gece bekletin.

3) Çilek Sosun Hazırlanışı (Tam Kıvamında!)

Çilekleri rondodan geçirerek püre yapabilirsiniz, isterseniz küçük parçalı da bırakabilirsiniz. Çilekleri tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kaynatın.

Nişastayı yarım çay bardağı su ile açın ve karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın.

Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyin. 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

✅ Sos çok koyu olursa: 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyip açabilirsiniz.
✅ Sos çok sulu kaldıysa: 1 tatlı kaşığı daha nişasta ile kıvamı toparlayabilirsiniz.

Sosun tamamen soğumasını bekleyin. Ilık sos tatlının sütünü bozabilir.

4) Tatlıyı Birleştirme

Buzdolabında dinlenmiş tirileçenin üzerine soğuyan çilek sosu dökün ve spatula ile eşit yayın. Üzerini çilek dilimleriyle süsleyin.

En güzel kıvam için servis öncesi tekrar 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

🍓 Çilek Soslu Tirileçe Tarifi Püf Noktaları

✅ Kekin kabarması için yumurta-şeker iyi çırpılmalı.
✅ Süt karışımı soğuk, kek ılık olmalı.
✅ Çilek sos mutlaka soğutulup dökülmeli.
✅ Tatlı 1 gece dinlenince “pastane tadı” yakalanır.

🌟 Servis Önerisi

Çilek soslu tirileçeyi dilimledikten sonra üzerine:

• beyaz çikolata rendesi
• Hindistan cevizi
• taze nane yaprağı
  ekleyerek sunarsanız hem görüntü hem lezzet olarak şahane olur! 🍃

Karamel soslu tirilçe tarifimiz

Karaköy poğaça tarifimiz