İlk Kez Aşure Yapacaklar İçin Aşure

İlk Kez Aşure Yapacaklar İçin Aşure

@sevdanin_mutfagi
Aşure için Gerekli malzemeler
1 kg aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı ve 1 kase üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 kase kuru kayısı
1 tane portakal (yoksa katmayabilirsiniz)
1 kase kuru incir
100 gr fındık
100 gr çiğ fıstık
4-5 adet Karanfil
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Toplam 12 litre su kullandım.
1 kg ortalama şeker ekledim. Şekeri az gelirse 200 gr daha eklenebilir.

TARİFİN VİDEOSU;

https://www.youtube.com/watch?v=j5OEjYBdLsY

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
Akşamdan aşurelik buğday, nohut ve fasulyeyi ıslatın.
Sabah aşureyi yapmak istediğinizde ıslattığınız suları süzün.
1 kg aşurelik buğday için 10 litrelik tencere kullanın.
Islattığınız aşurelik buğdayı tencereye alın üzerine 5 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
-Nohut ve fasulyeyi de ayrı tencerelerde kaynamaya burakın.
1 saat sonra nohut ve fasulyenin altını kapatın ve suyunu süzüp aşureye ekleyin.

Bu sırada 2 litre su ekleyin. (Toplam 7 oldu)
yarım saat kaynadıktan sonra kuru Üzüm ve kuş üzümünü sıcak su ile ıslatıp suyunu süzün ve aşureye ekleyin.
Bu sırada 2 litre daha sıcak su ekleyin (Toplam 9 oldu)
Arzuya göre Karanfil ekleyebilirsiniz.
Yarım saat kaynatın. Kuru kayısıyı önce küp lütfen doğrayın sonra sıcak su ile ıslatıp suyunu süzün ve aşureye ekleyin.
Küçük dilim doğranmış Portakalı da aynı anda ekleyin.
Bu sırada 2 litre sıcak su ekleyin (toplam 11 oldu)
Yarım saat kaynatın. Kuru incileri önce küp küp doğrayın sıcak su ekleyip suyunu süzün ve aşureye ekleyin
Son olarak 1 litre sıcak su ekleyin. Toplam 12 litre su oldu.

İlk Kez Aşure Yapacaklar İçin Aşure

20 dakika kaynatın son 10 dakika fındık ve çiğ fıstık ekleyin.
5 dakika kaynatıp şekerini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Sıcakken kaselerle servis edin. üzerini nar, tarçın, antepnfıstğı, hindistan cevizi vb ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 💞💞
Aşure günü hepimize sağlık huzur ve mutluluk getirsin💐💐