Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, bol Hindistan cevizli ve ağızda dağılan nefis kurabiyeler. Yapımı kolay, çay saatlerine çok yakışan bu tarifi mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 2 adet yumurta akı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

Üzeri için

– İsteğe bağlı Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba alın. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Toz şekeri azar azar ekleyerek karışım koyulaşıp parlak bir görünüm alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Vanilini ve Hindistan cevizini ekleyin. Spatula yardımıyla bütün malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle hafifçe şekil vererek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.

6. Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. İlk çıktıklarında yumuşak olabilirler; soğudukça kıvamlarını alacaklardır.

Püf noktaları

• Hindistan cevizini birden değil, kontrollü ekleyin. Karışım şekil verilebilecek kıvamda olmalıdır.

• Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin; böylece içleri yumuşak kalır.

• Fırından çıktıktan sonra hemen tepsiden almayın, dağılabilirler.

Afiyet olsun! 🌸