Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

Dışı hafif kızarmış, şerbetini güzelce çeken, yumuşacık ve ağızda dağılan lokmalık irmik tatlısı. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı irmik

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

– İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kaba alın. İrmiği ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

3. Şekil verin: Hamurdan küçük parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Hafifçe yağlanmış borcam tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırın süresi değişebileceğinden kontrollü olun.

5. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün.

6. Dinlendirin: Tatlıyı şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin. Dilerseniz üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin.

Püf noktası: Tatlının sıcak, şerbetinin soğuk olması şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur. Hamura unu birden eklemeyin; yumuşak kalması tatlının kıvamı için önemlidir.

Afiyet olsun! 🌸