Kat Kat Tereyağlı Katmer Tarifi

Kat Kat Tereyağlı Katmer Tarifi – Evde Kolay Çıtır Katmer Nasıl Yapılır?

🥐 Kat Kat Tereyağlı Katmer Tarifi (Detaylı Anlatım)

Kat kat ayrılan, dışı çıtır içi yumuşacık enfes bir katmer yapmak aslında düşündüğünden çok daha kolay. Bu tarifle tam kıvamında, ustasından çıkmış gibi tereyağlı katmerler hazırlayabilirsin.

🛒 Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su (500 ml)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 200 gram tereyağı

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/D3iSlssm7D8?si=Y7K42raemiN8kGq8

👩‍🍳 Kat Kat Tereyağlı Katmer Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması

• Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip karıştır.
• Üzerine tuz ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
• Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30-40 dakika dinlenmeye bırak.

2. Bezelerin Hazırlanması

• Dinlenen hamuru eşit parçalara böl.
• Her parçayı beze haline getirip hafif unlanmış zeminde beklet.

3. Katmerin Kat Kat Açılması

• Bezeleri tabak büyüklüğünde aç.
• Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştir.
• Hamuru rulo şeklinde sar.
• Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli ver.
• Tekrar merdane ile ince şekilde aç.

4. Pişirme Aşaması

• Tavayı orta ateşte ısıt.
• Açtığın katmeri tavaya al.
• Altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişir.
• İstersen pişirirken üzerine biraz daha tereyağı sürebilirsin.

Kat Kat Tereyağlı Katmer Tarifi

😋 Püf Noktaları

• Hamurun yumuşak olması katların güzel açılması için önemli.
• Tereyağını bol kullanmak kat kat görüntüyü sağlar.
• Çok yüksek ateşte pişirme, dışı yanıp içi hamur kalabilir.