Şehrazat Tatlısı Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem şerbetli hem muhallebili olmasıyla dikkat çeken Şehrazat tatlısı, hafifliği ve lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım tam ölçülü tarifi:

 Malzemeler

Kek için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1.5 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 paket vanilya (5 g)

Şerbet için:

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Muhallebi için:

• 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 200 ml sıvı krema

 TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Nasıl Yapılır?

1️⃣ Şerbetin hazırlanışı

Öncelikle şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2️⃣ Kekin hazırlanışı

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ, Hindistan cevizi, galeta unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı küçük kaplara ya da kalıba paylaştırın.

👉 Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

3️⃣ Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak keklerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.

4️⃣ Muhallebinin hazırlanışı

Süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ilıyınca sıvı kremayı ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

5️⃣ Tatlının tamamlanması

Hazırladığınız muhallebiyi şerbetini çeken keklerin üzerine paylaştırın.
Üzerini isteğe göre Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Şehrazat Tatlısı Tarifi

❄️ Servis Önerisi

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Soğuk servis edildiğinde lezzeti katlanır.