Tahinli Çörek Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır içi yumuşacık tahinli çörek tarifi ile çay saatlerinizi şölene dönüştürün! Kat kat açılan hamuru ve bol tahinli iç harcıyla bu tarif favoriniz olacak.

Malzemeler

Hamur için:

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağına yakın şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Birkaç damla pekmez

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/H6HTprMZqtk?si=4jGg_93e6fR-dtmT

 Yapılışı

1. Hamuru hazırlayın:
   Geniş bir yoğurma kabında ılık su, şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine unu kontrollü şekilde ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Son olarak sıvı yağı ekleyip toparlayın.
2. Dinlendirme:
   Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30-40 dakika dinlendirin.
3. Bezeler oluşturun:
   Dinlenen hamuru eşit parçalara bölüp beze haline getirin.
4. Açma ve iç harç:
   Bezeleri ince şekilde açın. Üzerine tahin sürüp şeker serpiştirin.
5. Şekil verme:
   Hamuru rulo yapın ve kendi etrafında sararak spiral şekil verin (görseldeki gibi).
6. Tepsiye dizme:
   Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
7. Üzeri için sos:
   Yumurta sarısı, sıvı yağ ve birkaç damla pekmezi karıştırıp çöreklerin üzerine sürün.
8. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tahinli Çörek Tarifi

Püf Noktaları

• Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
• Tahin ve şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Daha çıtır bir üst için susam da ekleyebilirsiniz.