Kıpkırmızı Ayva Tatlısı Tarifi

Tam kıvamında, lokum gibi yumuşacık, rengi kıpkırmızı ve üzeri kaymaklı nefis bir ayva tatlısı! Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.

Malzemeler

• 4 adet orta boy ayva

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 8 Türk kahvesi fincanı toz şeker (her yarım ayvaya 1 fincan)

• 2 su bardağı su

• 1 adet çubuk tarçın

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 5-6 adet karanfil

• Ayvaların çekirdekleri

• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Kaymak veya krem şanti

• Toz Antep fıstığı

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ortadan ikiye bölerek çekirdek yuvalarını dikkatlice çıkarın. Çekirdeklerini atmayın, renk vermesi için kullanacağız.

2. Ayvaları geniş bir tencereye, oyuk kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

3. Her yarım ayvanın üzerine 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker ekleyin.

4. Tencereye ayva çekirdeklerini, çubuk tarçını, karanfilleri, limon suyunu ve 2 su bardağı suyu ilave edin.

5. Tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte kaynatın. Ardından ocağı kısarak yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Ara sıra şerbetinden ayvaların üzerine gezdirin.

6. Ayvalar iyice yumuşayıp şerbeti koyulaşınca ocaktan alın. Ayvaların cinsine göre pişirme süresi değişebilir.

7. Pişen ayvaları dikkatlice borcama yerleştirin. Üzerlerine tencerede kalan kırmızı şerbeti gezdirin.

8. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

9. Servis yaparken yarım ayvaları tabaklara alın. Ortalarına birer kaşık kaymak veya krem şanti koyup Antep fıstığı serpiştirin.

❤️ Püf Noktaları

Kıpkırmızı olması için: Ayva çekirdeklerini mutlaka kullanın. Ayvaları kısık ateşte uzun süre pişirmek renklerinin koyulaşmasına yardımcı olur. Ayvanın cinsine göre renk değişebilir.

Lokum gibi olması için: Yüksek ateşte hızlıca pişirmeyin. Kısık ateşte yavaş yavaş pişen ayvalar çok daha güzel yumuşar.

Şerbetinin kıvamı için: Pişirme sonunda şerbet hafif koyulaşmalı ancak karamel gibi sertleşmemelidir.

Afiyet olsun! ❤️

Kaymaklı, bol şerbetli, kıpkırmızı ayva tatlısını sevenler burada mı? 😍