Lor Peynirli ve Maydanozlu Börek

Lor Peynirli ve Maydanozlu Börek

Bu tarifte, ev yapımı lezzeti pratik hazırlıkla birleştiriyoruz. Hazır yufka kullanarak, kısa sürede fırından çıkan nefis bir börek elde edeceksiniz.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 200 g beyaz peynir veya lor
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için peyniri ezip ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
2. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kasede çırpın.
3. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sostan gezdirerek her tarafını hafifçe ıslatın.
4. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilediğiniz boyutta parçalara bölün.
6. Kalan yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayıp tüm parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği alt-üst ayarda, mümkünse orta rafta pişirmek, her tarafının eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.

Servis Önerisi

Böreğinizin üzerine son aşamada serptiğiniz susam ve çörek otu, hem lezzet hem de görünüm açısından büyük fark yaratacaktır.