Eğer turşu malzemelerinden biri eksik olursa, turşu suyu bulanık olabilir. Tursu suyunun bulanık olmaması için gerekli çözüm yollarından biri ise, turşu suyunun çeşme suyu yani yoğun kireçli bir su ile değil, içme suyu ile yapılması gerekmektedir. Aksi taktirde turşu suyu bulanıklaşır.
