Tarçınlı Muffin
HAMURU İÇİN
125 g yumuşak tereyağı
1 su barağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 su bardagi un
1 tatli kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
ici ve üzeri için
50 gr tereyağı
1 su bardagı esmer seker şeker
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı vanilyalı krema tozu
1 çorba kaşığı süt
Tarçınlı karışımı yapmak icin, tereyağını küçük bir tencerede eritin.Vanilyalı krema tozunu küçük bir kasede sütle çırpın. Tereyağı eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve esmer şekeri, tarçını ve sütle karıştırılan vanilyali kremayi ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilyalı krema tereyağ ve seker karisimini biraz koyu kivam almasını sağlıyacak ,böylelikle kıvamı biraz daha koyu olacak.Karışımı krema torbasına koyun ve ucunu kesin.
Fırını 180 derecede ısıtın ve 12 muffins kalıbının içine cup cake kağıdi koyun.
Kek hamurunun hazırlanışı
Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.Yumurtaları birer birer ekleyin iyice çırpın. Sütü ekleyin ve tekrar çırpın.Unu,Vanilyayi, kabartma tozunu eleyerek ilave edin, bir kasik yardimi ile karistirin.
Hamurun 2 / 3 sini 12 muffins kalibina paylastırın.Tarçınlı karışımın yarısını hamurun üzerine sıkın ve bir kürdanla karıştırın.
Hamurun kalan kısmını da eşit miktarda kalıplara koyun ve geri kalan tarçınlı karışımı resimdeki gibi paylaştırın.Önceden ısınmış 175 derecedeki fırında pisirin, afiyet olsun.
