KAKAOLU GELİN PASTASI
Tarifi için @yelizin_tatli_mutfagi/ ‘na teşekkürler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + yarım çay bardağı un
KEKİ ISLATMAK İÇİN
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
MUHALLEBİSİ İÇİN
5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz kremşanti
Bardak ölçüsü 200 ml
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
Yağladığınız kare veya dikdörtgen borcama boşaltıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin.
Pişen kek ılırken, sütü ve şekeri ocağın üzerine alıp karıştırarak kaynatmadan ısıtın(şekerin daha kolay erimesi için).
Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açıp, süt ve şeker karışımını gezdirerek boşaltın. Ardından muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için, kremşanti ve vanilya hariç, tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan alıp, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpın.
Kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Bolca hindistan cevizi serpiştirip, en az 4-5 saat vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun..
