Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi – Ev Usulü, Doyurucu ve Lezzetli

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan nohutlu patates yahnisi, hem ekonomik hem de besleyici olmasıyla sofralarda sıkça yer alır. Etli ya da etsiz yapılabilen bu yemek, özellikle kalabalık aile sofraları ve günlük ev yemekleri için ideal bir seçenektir. Patatesin doyuruculuğu ile nohutun besin değeri birleştiğinde ortaya klasik ama vazgeçilmez bir lezzet çıkar.

Bu yazımızda tam ölçülü, püf noktalarıyla, lokanta lezzetinde nohutlu patates yahnisi nasıl yapılır tüm detaylarıyla anlatıyoruz. Ayrıca yazının sonunda nohutlu patates yahnisi kaç kalori, yanında ne gider ve nasıl saklanır gibi merak edilen soruların cevaplarını da bulabilirsiniz.

Nohutlu Patates Yahnisi Nedir?

Nohutlu patates yahnisi, haşlanmış nohut ve iri doğranmış patatesin; soğan, salça ve baharatlarla birlikte tencerede pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kıymalı veya kuşbaşı etli yapılır ancak etsiz haliyle de oldukça lezzetlidir.

Yahni kıvamı sayesinde sulu yemek sevenler için idealdir ve ertesi gün ısıtıldığında lezzeti daha da oturur.

Nohutlu Patates Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler

Ana Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 200 gram kuşbaşı dana eti (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Sos ve Baharatlar

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi

Nohutlu Patates Yahnisi Nasıl Yapılır?

1. Etin ve Soğanın Kavrulması

Tencereye yağı alın ve ısıtın. Kuşbaşı et kullanıyorsanız etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Etsiz yapıyorsanız bu aşamada sadece soğanı kavurmanız yeterlidir.

2. Salça ve Baharatların Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Bu aşama yemeğin lezzetinin temelini oluşturur, salçayı yakmamaya özen gösterin.

3. Nohut ve Patateslerin Eklenmesi

Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Patatesleri iri küpler halinde doğrayarak ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.

4. Pişirme Aşaması

Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemek kaynayana kadar orta ateşte, ardından kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında ve yahni kıvamını aldığında ocaktan alın.

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi Yapmanın Püf Noktaları

• Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlarsanız daha lezzetli olur
• Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
• Salça miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• Kısık ateşte pişirmek yemeğin lezzetini artırır
• Ertesi gün ısıtıldığında daha da güzelleşir

Nohutlu Patates Yahnisi Yanında Ne Gider?

Nohutlu patates yahnisi tek başına doyurucu bir yemek olsa da yanında şu lezzetler çok yakışır:

• Pirinç pilavı
• Bulgur pilavı
• Cacık veya yoğurt
• Mevsim salatası
• Turşu çeşitleri

Nohutlu Patates Yahnisi Kaç Kalori?

1 porsiyon (yaklaşık 1 kase) etli nohutlu patates yahnisi ortalama 320–350 kalori civarındadır.
Etsiz versiyonu ise yaklaşık 230–260 kalori içerir.

Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi Nasıl Saklanır?

Yemek tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken biraz sıcak su ekleyerek kısık ateşte ısıtmanız önerilir.

Nohutlu patates yahnisi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı sayesinde Türk mutfağında her dönem popülerliğini koruyan yemeklerden biridir. Özellikle ev yemeği tarifleri arasında yer alan bu klasik yahni, az malzemeyle çok doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir tercihtir. Protein açısından zengin nohut ile patatesin birleşimi, uzun süre tok tutan dengeli bir öğün sunar.

Bu tarif, akşam yemeği için ne pişirsem sorusuna hızlı ve lezzetli bir cevap arayanlar tarafından sıkça tercih edilir. Ayrıca nohutlu patates yahnisi, mevsim sebzeleriyle zenginleştirilebildiği için farklı damak zevklerine kolayca uyarlanabilir. İsteğe bağlı olarak havuç, yeşil biber veya sarımsak eklenerek tarif daha aromatik hale getirilebilir.

Geleneksel tencere yemekleri arasında önemli bir yere sahip olan nohutlu patates yahnisi, özellikle kış aylarında sıcak ve besleyici yapısıyla öne çıkar. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde dengeli bir ana yemek menüsü oluşturur. Eğer siz de pratik, ekonomik ve lezzetli yemek tarifleri arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Sonuç

Nohutlu patates yahnisi tarifi, pratikliği ve doyuruculuğu ile her evin mutfağında yer alması gereken klasik yemeklerden biridir. Az malzemeyle büyük lezzetler ortaya çıkarmak isteyenler için ideal bir tercihtir.

Tarifi denediyseniz yorumlarda görüşlerinizi paylaşabilir, daha fazla ev yemeği tarifleri için sitemizi takip edebilirsiniz.

Kabaklı Börek Tarifimizi Denediniz mi?

Kıymalı Katmer Börek Tarifimiz