Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi – Lokanta Usulü, Pürüzsüz ve Lezzet Garantili

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de ekonomik olması sayesinde sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, tam kıvamında, pürüzsüz dokulu ve yoğun lezzetli sonuç verir. Üstelik yapımı da oldukça pratiktir.

Mercimek Çorbası Neden Bu Kadar Seviliyor?

• Protein ve lif bakımından zengindir
• Uzun süre tok tutar
• Her mevsim tüketilebilir
• Kolay sindirilir
• Çocuklardan yetişkinlere herkes için uygundur

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için (isteğe bağlı):

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Adım Adım Mercimek Çorbası Yapımı

1. Mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
5. Havuç, patates ve mercimeği ekleyin.
6. Sıcak suyu ilave edin ve orta ateşte 25–30 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Mercimek Çorbası Servis Önerileri

• Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirebilirsiniz
• Limon dilimi ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz
• Yanında taze ekmek veya çıtır kruton çok yakışır

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

1 kase mercimek çorbası yaklaşık 120–150 kalori arasındadır. Diyet yapanlar için ideal, dengeli bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular

Mercimek çorbası neden pütürlü olur?
Mercimekler yeterince pişmezse veya blenderdan iyi geçirilmezse pütürlü olabilir.

Un koymadan mercimek çorbası olur mu?
Evet, un koymadan da yapılabilir. Bu durumda patates miktarı biraz artırılabilir.