Limon Kabuğunu Sakın Çöpe Atmayın! Kırmızı Pancarlı Limon Kabuğu Reçeli Tarifi

Limon kabuklarını çöpe atmak yerine nefis, mis kokulu ve rengini kırmızı pancardan alan limon kabuğu reçeli hazırlayabilirsiniz. Hem ekonomik hem de farklı bir lezzet arayanlar için harika bir tarif. Limon kabuğunun hafif aroması, pancarın verdiği doğal renk ve şekerin kıvamıyla ortaya gerçekten nefis bir sonuç çıkıyor.

🍋 Limon Kabuğu Reçeli İçin Malzemeler

• Limon kabukları
• 1 adet kırmızı pancar
• 1,5 su bardağı limon suyu
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yeteri kadar su

Not: Videodaki tarifte limon kabukları haşlanarak acılığı gideriliyor. Şeker miktarı iki aşamada kullanılıyor.

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

👩‍🍳 Limon Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kullandığınız limonların kabuklarını güzelce yıkayın. Limonları kullandıktan sonra kabuklarını ortadan ikiye ayırarak iç kısımlarını temizleyin.
2. Limon kabuklarını tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon kabuklarını haşlayın. Bu işlem kabukların acılığının giderilmesine yardımcı olacaktır.
4. Haşlanan limon kabuklarını süzüp soğuk suyun içerisine alın.
5. Ayrı bir tencereye 1 adet kırmızı pancarı rendeleyin.
6. Rendelenmiş pancarın üzerine 1,5 su bardağı limon suyu ve şeker ekleyerek karıştırın.
7. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika pişirin ve pancarın rengini ve aromasını bırakmasını sağlayın.
8. Haşladığınız limon kabuklarını pancarlı karışımın içerisine alın.
9. Üzerine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve güzelce karıştırın.
10. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
11. Limon kabukları yumuşayıp reçel kıvamına geldiğinde ocağı kapatın.
12. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz hazırladığınız karışımı blenderdan geçirin.
13. Sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kapaklarını kapatıp soğumaya bırakın.

⭐ Limon Kabuğu Reçelinin Püf Noktaları

• Limon kabuklarını mutlaka güzelce temizleyin.
• Acılığını azaltmak için haşlama ve soğuk sudan geçirme aşamasını atlamayın.
• Reçeli fazla yüksek ateşte pişirmeyin.
• Blenderdan geçirirken kıvamını tamamen püre yapmak yerine hafif taneli bırakabilirsiniz.
• Kavanozların temiz ve kuru olması saklama açısından önemlidir.

Limon Kabuğunu Sakın Çöpe Atmayın

🍋 Sonuç

Rengi, kıvamı, kokusu ve lezzetiyle nefis bir limon kabuğu reçeli! Limon kabuklarını değerlendirmek için oldukça pratik ve ekonomik bir yöntem. Kahvaltı sofralarında ekmeğin üzerine sürerek veya tatlıların yanında servis ederek tüketebilirsiniz.