Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi (Orijinal ve Tam Ölçülü)

Kemalpaşa tatlısı, Bursa’nın meşhur şerbetli tatlılarından biridir. Peynirli hamurdan yapılan bu nefis tatlı, şerbetle buluştuğunda yumuşacık ve ağızda dağılan bir kıvam alır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tam ölçülü Kemalpaşa tatlısı tarifi ile misafirlerinize geleneksel bir lezzet sunabilirsiniz.

Kemalpaşa Tatlısı İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 100 gram tuzsuz beyaz peynir (iyi ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

• Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?

 Şerbeti Hazırlayın

• Şeker ve suyu tencereye alın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Limon suyunu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru Hazırlayın

• Ezilmiş peyniri derin bir kaba alın.
• Yumurta, irmik ve kabartma tozunu ekleyin.
• Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

 Şekil Verme ve Pişirme

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Yuvarlayıp hafif bastırın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

 Şerbetle Buluşturma

• Fırından çıkan sıcak tatlıları, ılık şerbetin içine atın.
• 10–15 dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
• Servis tabağına alın.

Orijinal Kemalpaşa Tatlısı Püf Noktaları

• Peynir mutlaka tuzsuz ve iyice ezilmiş olmalıdır.
• Hamur çok sert olmamalı, hafif yumuşak kıvamda olmalıdır.
• Tatlı sıcak, şerbet ılık olursa daha iyi şerbet çeker.
• Servis ederken üzerine bolca Antep fıstığı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Kemalpaşa Tatlısı Kaç Kalori?

1 adet Kemalpaşa tatlısı yaklaşık 120–150 kalori arasındadır. Şerbet miktarına göre kalori değişebilir.

Ev Yapımı Kemalpaşa Tatlısı ile Sofralarınıza Lezzet Katın

Geleneksel Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biri olan ev yapımı Kemalpaşa tatlısı, çay saatlerinde ve özel davetlerde mükemmel bir tercihtir. Pratik yapımı ve eşsiz lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer alır.

Afiyet olsun! 🍽️