Kakaolu Islak Kek Tarifi – Tam Kıvamında, Bol Soslu ve Yumuşacık

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kakaolu ıslak kek, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşacık dokusuyla herkesin severek tükettiği nefis bir kek tarifidir. Üstelik evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanır. Üzerine dökülen kakaolu sosu sayesinde kurumayan, içi nemli ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. İşte tam ölçülü, kolay ve bol soslu kakaolu ıslak kek tarifi!

Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Islak kek sosu için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları

Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.
3. Kuru malzemeleri karıştırın: Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamuru fazla çırpmamaya dikkat edin.
4. Keki pişirin: Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Islak kek sosunu hazırlayın: Sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu küçük bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynatmanız gerekmez.
6. Kekle sosu buluşturun: Fırından çıkan keki 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine kürdanla küçük delikler açın ve dilimleyin. Ilık sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün.
7. Dinlendirin ve servis edin: Kekin sosunu çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. Dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis yapın.

Kakaolu Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
• Unu kontrollü ekleyin; fazla un kekin kuru olmasına neden olabilir.
• Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın.
• Sosu kekin üzerine dökerken kekin çok sıcak olmamasına dikkat edin.
• Sosu kaynatmadan, yalnızca şeker eriyene kadar ısıtın.
• Kekin sosunu daha iyi çekmesi için dilimledikten sonra sosu dökün ve dinlendirin.
• Daha yoğun çikolata lezzeti için servis sırasında üzerine çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek Kaç Dakikada Pişer?

Kakaolu ıslak kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında genellikle 25-35 dakikada pişer. Fırınların pişirme süreleri değişebileceğinden 25. dakikadan itibaren kürdan testi yapmanız önerilir.

Kakaolu Islak Kekin Sosu Ne Zaman Dökülür?

Kek fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika dinlendirilerek sosu dökülebilir. Kekin hafif ılık, sosun da ılık olması sosun daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.

Kakaolu Islak Kek Nasıl Saklanır?

Keki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir saklama kabında buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletirseniz dokusu daha yumuşak hale gelir.

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Yanına Ne Gider?

Kakaolu ıslak kek; çay, kahve veya bir bardak sütle birlikte servis edilebilir. Özel sunumlar için üzerine çikolata rendesi ekleyebilir, yanında taze meyvelerle ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!