Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Dilimleri Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Garantili)

Geleneksel şerbetli tatlılar arasında hem hafifliği hem de aromasıyla öne çıkan Hindistan cevizli şerbetli tatlı dilimleri, yumuşak dokusu ve üzerini kaplayan bol Hindistan cevizi ile adeta bağımlılık yapan bir lezzettir. İrmikli yapısı sayesinde sünger gibi şerbet çeker, ağızda dağılır ve asla ağır bir tat bırakmaz.

Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Nedir?

Hindistan cevizli şerbetli tatlı; irmik ve un ile hazırlanan kek tabanının, limonlu şerbetle buluşması ve üzerine bol Hindistan cevizi serpilmesiyle yapılan geleneksel bir sütlü-şerbetli tatlıdır. Görünümü revaniyi andırsa da üzerindeki Hindistan cevizi sayesinde daha aromatik ve hafif bir lezzet sunar.

İyi yapılmış bir Hindistan cevizli tatlı:

• Şerbeti tam çeker
• Asla hamur kalmaz
• Yumuşak ve nemli olur
• Dilimlenirken dağılmaz
• Üzeri beyaz ve estetik görünür

Tam Ölçülü Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 – 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti Hazırlayın

Şerbetli tatlılarda en kritik aşama şerbetin kıvamıdır.

• Şeker ve suyu tencereye alın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın.
• Limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.
• Ocağı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

👉 Şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.

2. Kek Harcını Hazırlayın

• Yumurta ve şekeri mikserle en az 4-5 dakika çırpın. Karışım beyazlayıp köpürmelidir.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
• İrmik ve unu ilave edin.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın.

👉 Fazla çırpmak kekin sönmesine neden olabilir.

3. Pişirme Aşaması

• Fırını 170 derece alt-üst ayara getirin.
• Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama harcı dökün.
• Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Üzeri kızardığında ve kürdan temiz çıktığında hazırdır.

4. Şerbetleme ve Hindistan Cevizi Kaplama

• Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı 3-4 dakika çıksın.
• Soğuk şerbeti kepçe ile eşit şekilde üzerine dökün.
• 10-15 dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
• Üzerine bol Hindistan cevizi serpin.
• En az 2 saat dinlendirin.

Dinlendikçe lezzeti artar.

Hindistan Cevizli Tatlının Püf Noktaları

✔ Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı
✔ Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı
✔ İrmik oranı azaltılmamalı
✔ Dinlendirme süresi atlanmamalı
✔ Fırın kapağı ilk 20 dakika açılmamalı

Bu detaylara dikkat ederseniz tam kıvamında sonuç alırsınız.

Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Kaç Kalori?

Ortalama 1 dilim yaklaşık 260-300 kaloridir. Daha hafif yapmak için:

• Şeker miktarını azaltabilirsiniz
• Küçük dilimler halinde servis edebilirsiniz
• Üzerine daha ince Hindistan cevizi serpebilirsiniz

Hindistan Cevizli Tatlı Neden Sert Olur?

En sık yapılan hatalar:

• Şerbet az gelmesi
• Şerbetin sıcak dökülmesi
• Fazla pişirme
• Un oranının fazla kaçması

Eğer sert olduysa üzerine ılık şerbet gezdirerek kurtarabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Tatlı Nasıl Saklanır?

• Oda sıcaklığında 1 gün
• Buzdolabında 3-4 gün
• Üzeri kapalı şekilde saklanmalıdır
• Servisten önce 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletmek idealdir

Hindistan Cevizli Tatlının Farklı Versiyonları

Muhallebili Hindistan Cevizli Tatlı

Üzerine sütlü muhallebi dökülerek daha hafif bir lezzet elde edilir.

Portakallı Hindistan Cevizli Tatlı

Hamura portakal kabuğu rendesi eklenir.

Sütlü Şerbetli Versiyon

Şerbetin bir kısmı sütle hazırlanarak daha yumuşak bir aroma sağlanır.

En Çok Sorulan Sorular

Fanlı mı pişmeli?

Hayır. Alt-üst ayar tercih edilmelidir.

Şerbet sıcak mı dökülür?

Hayır. Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

Hindistan cevizi ne zaman serpilir?

Şerbeti çektikten sonra serpilmelidir.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Garantili ölçü
• Yumuşacık kıvam
• Dağılmayan dilimler
• Şerbeti tam dengeli
• Sunumu şık

Özellikle misafir sofraları, bayramlar ve çay saatleri için mükemmel bir tercihtir.

Sonuç

Evde yapılan Hindistan cevizli şerbetli tatlı dilimleri, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatiftir. Doğru ölçüler ve püf noktaları sayesinde ilk denemede bile mükemmel sonuç alabilirsiniz.

Eğer yumuşak, şerbeti dengeli ve bol Hindistan cevizli bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Şimdiden afiyet olsun 🤍🥥