Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi

Şerbetini güzelce çeken, içi yumuşacık, üzeri bol Hindistan cevizli bu nefis irmik tatlısı çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışıyor. Üstelik evde kolayca hazırlayabilirsiniz. 🌸

Hazırlama süresi: 20 dakika · Pişirme süresi: 30–35 dakika · Dinlenme süresi: 2 saat

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

– 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kek harcını hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Pürüzsüz bir harç elde edene kadar karıştırın.

4. Fırında pişirin. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Şerbetini dökün. Fırından çıkan sıcak tatlıyı birkaç dakika bekletin. Soğumuş şerbeti tatlının üzerine yavaşça dökün.

6. Hindistan ceviziyle süsleyin. Tatlı şerbetini çektikten sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Dilimlemeden önce en az 2 saat dinlendirin.

Püf noktaları

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması tatlının şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur.

• İrmik şişip kıvamını bulsun diye tatlıyı dinlendirmeden servis etmeyin.

• Hindistan cevizini şerbet çekildikten sonra serperseniz üstü daha güzel görünür.

• Daha yoğun Hindistan cevizi aroması isterseniz servis sırasında da biraz Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Tatlıyı kare dilimler halinde kesip üzerine Hindistan cevizi serpin. Yanında çay veya Türk kahvesiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🌿