Erimeyen Tam Ölçülü 1 Kg Kavanozda Karışık Turşu

Erimeyen Tam Ölçülü 1 Kg Kavanozda Karışık Turşu

Malzemeler

• 4-5 adet kornişon salatalık
• 1 küçük havuç
• 5-6 küçük parça karnabahar
• 2-3 adet sivri biber
• 2-3 parça beyaz lahana
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nohut

Turşu suyu için

• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1,5 su bardağı içme suyu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

1. Sebzeleri güzelce yıkayıp tamamen süzdürün. Özellikle sebzelerin üzerinde su kalmamasına dikkat edin.
2. Kavanozun dibine nohut ve birkaç diş sarımsak koyun.
3. Salatalık, havuç, karnabahar, biber ve lahanayı karışık şekilde kavanoza yerleştirin. Aralara sarımsakları dağıtın.
4. Ayrı bir kapta içme suyu, üzüm sirkesi, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza, sebzelerin tamamını örtecek şekilde doldurun.
6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Serin, güneş görmeyen bir yerde bekletin.
7. Yaklaşık 15-20 gün sonra kontrol edebilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

💡 Püf noktası: Sebzelerin erimemesi için taze ve sert sebzeler kullanın, sebzeleri fazla küçük doğramayın ve kavanozu güneş altında bırakmayın.