Kolay Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi

Hızlı, Lezzetli ve Yumuşacık El Açması Tadında

Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi Kat kat dokusu, yumuşacık içi ve çıtır üstüyle ıspanaklı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle el açması börek tadını, çok daha kolay bir yöntemle yakalamak isteyenler için bu tarif adeta kurtarıcı. Ne uzun uzun hamur açma derdi var ne de zor teknikler… Üstelik sonuç gerçekten efsane.

Bu tarif; kat kat, inanılmaz kolay, hızlı ve çok lezzetli oluşuyla hem kahvaltı sofralarına hem çay saatlerine hem de misafir menülerine çok yakışıyor. İç harcındaki ıspanak ve beyaz peynir uyumu, tereyağıyla katlanan hamurla birleşince ortaya lokum gibi bir börek çıkıyor.Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi

Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi Nedir?

Bu börek, klasik el açması börek lezzetini andıran fakat çok daha pratik bir yöntemle hazırlanan, maya ile yoğrulan yumuşak bir hamurun tereyağıyla katlanarak iç harçla buluşturulmasıyla yapılır. Fırında piştiğinde kat kat ayrılan yapısı sayesinde hem göze hem mideye hitap eder.

TARİFİN VİDEOSU;

Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 tatlı kaşığı maya (3 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker (4 g)
• 2 su bardağı ılık su (400 ml)
• 5,5 su bardağı çok amaçlı un (600 g)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (8 g)

Hamuru Yağlamak İçin:

• 180 gram tereyağı

İç Harcı İçin:

• 300 gram ıspanak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3–4 dal taze yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 kase beyaz peynir (200 g)

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı

Kat Kat Ve İnanılmaz Kolay Hızlı Ve Lezzetli

Kat Kat Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanışı

Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alın. Karıştırıp birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir dokuda olmalıdır. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 20–25 dakika dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanışı

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Üzerine tuz ekleyerek elinizle hafifçe ovun ve fazla suyunu sıkın. Ardından doğranmış taze soğanı, beyaz peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.

İç harcınız hazır.

3. Hamuru Bezelere Ayırma ve Yağlama

Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi tabak gibi açın ve eritilmiş tereyağı ile her yerini yağlayın. Üzerlerine streç film kapatıp 10 dakika daha dinlendirin.

Bu aşama, böreğin kat kat ayrılmasının en önemli püf noktasıdır.

Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi

4. Açma ve İç Harçla Buluşturma

Yağlanan hamurları tezgâh üzerinde elinizle dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde yayın. Ardından rulo yapın ve ruloyu birkaç parçaya kesin.

5. Tepsiye Dizme

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine börekleri aralıklı şekilde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Fırından çıkan böreğin üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.

Kat Kat Ispanaklı Börek Kat Kat Ispanaklı Börek Tarifi Yapmanın Püf Noktaları

• Hamur çok sert olmamalı
• Tereyağı bol kullanılmalı
• Ispanak mutlaka suyunu salıp sıkılmalı
• Fırından çıkınca dinlendirmek şart
• Ilıkken servis edildiğinde lezzeti zirve yapar

Kat Kat Ispanaklı Börek Kaç Kişilik?

Bu tarif yaklaşık 8–10 kişilik börek çıkarır. Kalabalık sofralar için ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.

Kat Kat Ispanaklı Börek Kaç Kalori?

1 adet orta boy dilim yaklaşık 180–200 kalori civarındadır. Oldukça doyurucu bir hamur işidir.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• El açması tadında
• Çok kolay ve hızlı
• Kat kat ayrılan doku
• Ekonomik malzemeler
• Kahvaltı, çay saati ve misafirler için ideal
• Önceden hazırlanıp dondurulabilir

Servis Önerisi

Kat kat ıspanaklı böreği; ayran, çay veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşillik eklemek lezzeti tamamlar.

Sonuç

Eğer pratik, lezzetli ve kat kat ayrılan bir börek tarifi arıyorsanız, bu ıspanaklı börek tarifi tam size göre. Yapımı kolay, sonucu ise efsane. Deneyen herkesin tarif defterine ekleyeceği garanti bir börek!

40 Yıllık Börekçi Ustası Bile Tarifini Aldı

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi