Kahve Yanı Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı yumuşacık keki, hafif kreması, içindeki muz ve üzerindeki nefis çikolata sosuyla kahvenin yanına çok yakışan, görüntüsü kadar lezzetiyle de beğeni toplayan bir pasta! 🍫

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 12-15 dakika
Dinlendirme süresi: 2-3 saat
Porsiyon: 10-12 dilim

📝 Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım çay bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket toz krem şanti (75 g)

İç dolgusu için:

– 2-3 adet muz

Çikolata sosu için:

• 200 ml sıvı krema

• 160 g sütlü veya bitter çikolata

Üzeri için:

– İnce çekilmiş Antep fıstığı

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp 5-6 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

3. Hazırladığınız kek harcını yağlı kâğıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) ince ve eşit şekilde yayın.

4. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kekin fazla kurumasına izin vermeyin.

5. Fırından çıkan keki, yağlı kâğıdıyla birlikte henüz ılıkken dikkatlice rulo yapın. Soğumaya bırakın.

6. Kremayı hazırlayın: Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin.

7. Krema tamamen soğuyunca toz krem şantiyi ilave edip mikserle 3-4 dakika çırpın. Pürüzsüz ve kıvamlı bir krema elde edin.

8. Soğuyan keki dikkatlice açın. Üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.

9. Muzları kekin kısa kenarına yan yana yerleştirin. Keki muzların etrafından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.

10. Rulo pastayı streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

11. Çikolata sosunu hazırlayın: Sıvı kremayı kaynatmadan ısıtın. İçine doğranmış çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz ılımaya bırakın.

12. Dinlenen pastayı çıkarıp üzerine çikolata sosunu gezdirin. Antep fıstığı serpiştirin ve tekrar buzdolabına kaldırın.

13. Çikolata sosu kıvam aldıktan sonra pastayı 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin. Servis tabağına alıp kahvenin yanında ikram edin.

🌸 Püf Noktaları

• Kekin çatlamaması için fırından çıktıktan sonra sıcakken rulo yapın.

• Kremayı kekin üzerine sürmeden önce mutlaka soğutun.

• Muzların kararmaması için pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

• Düzgün dilimler elde etmek için bıçağı her kesimden önce sıcak suya batırıp kurulayın.

• Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız daha kolay dilimlenir ve lezzeti oturur.

Afiyet olsun! ❤️