Tam Kıvamında Şerbetini Çeken Revani Tarifi

Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve gözenekleri sayesinde şerbetini tamamen çeken nefis revani tarifi. Tam ölçülü bu tarifle çay saatlerinize yakışan, ağızda dağılan bir revani hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı irmik

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı un

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Revani Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kek harcını hazırlayın: Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir harç hazırlayın.

4. Fırında pişirin: Yağlanmış borcam tepsiye harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Şerbetini dökün: Fırından çıkan sıcak revaninin ilk sıcağının geçmesi için 3-5 dakika bekleyin. Soğumuş şerbeti üzerine kepçe kepçe, her yerine eşit gelecek şekilde dökün.

6. Dinlendirin: Revaniyi oda sıcaklığında en az 2-3 saat dinlendirin. Şerbetini tamamen çekip kıvamını bulması için mümkünse 4 saat bekletin.

Revani Yapmanın Püf Noktaları

• Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesine yardımcı olur.

• Yumurtayı şekerle iyice çırpmak revaninin daha güzel kabarmasını sağlar.

• Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın.

• Şerbeti bir anda dökmek yerine yavaş yavaş gezdirin.

• En iyi sonuç için revaninizi dinlendirdikten sonra dilimleyin.

Servis önerisi: Üzerine isteğe bağlı ince çekilmiş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!