Cocostar Kurabiye İçin Malzemeler

Hindistan cevizli iç harcı için:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket vanilin

Çikolata kaplaması için:

• 200 gram bitter veya sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Cocostar Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurta aklarını, pudra şekerini ve vanilini alıp karıştırın.
2. Hindistan cevizini azar azar ekleyerek ele alındığında şekil verilebilen bir karışım hazırlayın.
3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
4. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
6. Çikolatayı benmari usulü eritin. İsterseniz sıvı yağ ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edin.
7. Soğuyan kurabiyelerin alt kısımlarını eritilmiş çikolataya batırın. Yağlı kâğıt üzerine alarak çikolatanın donmasını bekleyin.

Püf Noktaları

• Hindistan cevizini kontrollü ekleyin; karışım dağılmadan şekil alabilmeli.
• Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, böylece içleri yumuşak kalır.
• Çikolataya batırmadan önce kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olun.

Afiyet olsun!