Üzümlü Kek Tarifi – Yumuşacık, Bol Üzümlü Anne Keki

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan üzümlü kek, yumuşacık dokusu ve içindeki bol kuru üzümle herkesin severek tüketeceği nefis bir lezzettir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu üzümlü kek tarifi, hem kabaran yapısıyla hem de mis gibi kokusuyla favoriniz olacak. İşte tam ölçülü, kolay ve lezzetli üzümlü kek yapımı!

Hazırlık süresi: 15 dakika · Pişirme süresi: 35-45 dakika · Kaç kişilik: 8-10 kişilik

Üzümlü Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2,5 su bardağı un

• 1 su bardağı kuru üzüm

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı un (üzümleri bulamak için)

Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.

3. Kuru malzemeleri hazırlayın: Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Üzümleri ekleyin: Kuru üzümleri yıkayıp iyice kurulayın. Bir yemek kaşığı unla harmanlayıp kek hamuruna ekleyin. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu yöntem üzümlerin kekin dibine çökmesini azaltmaya yardımcı olur.

5. Kek kalıbına dökün: Yağlanmış kek kalıbına veya fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın.

6. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kürdan batırarak kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.

7. Dinlendirip servis edin: Fırından çıkardığınız keki 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Üzümlü Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

• Kuru üzümleri una bulamak, hamurun içinde daha dengeli dağılmalarını sağlar.

• Unu ekledikten sonra hamuru gereğinden fazla çırpmayın.

• İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmayın.

• Daha aromatik bir tat için hamura tarçın veya ince rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

Üzümlü Kek Kaç Kalori?

Üzümlü kekin bir dilimi, dilim büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere göre yaklaşık 220-280 kalori içerebilir.

Üzümlü Kek Nasıl Saklanır?

Üzümlü keki tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabına alın. Oda sıcaklığında, serin ve kuru bir ortamda 2-3 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz dilimleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!