Tahinli Kek Tarifi – Yumuşacık, Tam Kıvamında ve Bol Tahinli

Tahinli kek, tahinin kendine özgü aromasıyla birleşen yumuşacık dokusu ve üzerindeki cevizleriyle çay saatlerine çok yakışan nefis bir kek tarifidir. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kek, hem pratik yapımı hem de uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla favorileriniz arasında yer alacak. İşte tam ölçülü, kolay ve lezzetli tahinli kek tarifi!

Tahinli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı tahin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tahin

• 1 yemek kaşığı susam veya iri çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml olarak alınmıştır. Un miktarı, kullandığınız unun yapısına göre az miktarda değişebilir.

Tahinli Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sıvı yağı, sütü ve tahini ilave ederek malzemeler birleşene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri karıştırın: Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.

4. Cevizleri ilave edin: İri çekilmiş cevizleri hamura ekleyip spatulayla karıştırın.

5. Borcamı hazırlayın: Orta boy dikdörtgen borcamı hafifçe yağlayın. Kek hamurunu borcama dökün ve üzerini düzeltin.

6. Üzerini süsleyin: İsterseniz üzerine tahini ince bir şekilde gezdirin. Dilerseniz susam veya ceviz serpiştirin.

7. Keki pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kürdan batırarak kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.

8. Dinlendirip servis edin: Keki fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin. Dilimleyerek çay veya kahve eşliğinde servis yapın.

Tahinli Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

• Tahin kullanmadan önce iyice karıştırın; beklediğinde yağı üstüne çıkabilir.

• Unu kontrollü ekleyin. Çok fazla un kullanmak kekin kuru olmasına neden olabilir.

• Kek hamurunu un eklendikten sonra gereğinden fazla çırpmayın.

• Fırının kapağını ilk 25 dakika açmayın.

• Her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için son dakikalarda kürdan testi yapın.

• Keki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Tahinli Kek Kaç Dakikada Pişer?

Tahinli kek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 35-45 dakikada pişer. Pişirme süresi fırına ve kullanılan borcamın büyüklüğüne göre değişebilir. Kekin içinin iyice piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapmanız önerilir.

Tahinli Kekin Yanına Ne Gider?

Tahinli kek; çay, Türk kahvesi veya süt ile birlikte servis edilebilir. Üzerine ceviz serpiştirerek lezzetini artırabilir, sade sunarak tahinin doğal aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.

Tahinli Kek Nasıl Saklanır?

Tahinli kek tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin bir ortamda 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz dilimleyerek dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tahinli kek yoğurtla yapılır mı?

Evet. Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurdun kıvamına göre hamurun yoğunluğu değişebileceğinden unu kontrollü ekleyin.

Tahinli kek neden kabarmaz?

Bayat kabartma tozu, fazla un kullanılması, hamurun gereğinden fazla çırpılması veya fırının erken açılması kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.

Tahinli kekin üzerine ne sürülür?

Kekin üzerine pişirmeden önce az miktarda tahin gezdirebilir, ceviz veya susam serpebilirsiniz. Daha yoğun tahin aroması için piştikten sonra da az miktarda tahinle servis edebilirsiniz.

Tahinli kek hangi kalıpta yapılır?

Bu tarif orta boy dikdörtgen borcamda hazırlanabilir. Dilerseniz uygun büyüklükte yuvarlak kek kalıbı da kullanabilirsiniz; kalıp değiştiğinde pişme süresini kontrol edin.