Hindistan Cevizli Kek Tarifi – Yumuşacık ve Puf Puf Kabaran Kek

Hindistan cevizinin mis kokusu ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinize çok yakışacak hindistan cevizli kek tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de nefis lezzetiyle favorileriniz arasında yer alacak. Üzeri bol hindistan ceviziyle kaplanan, içi yumuşacık kalan bu nefis keki evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
3. Hindistan cevizini ilave edip karışımın her yerine dağılmasını sağlayın.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Eleyerek kek harcına ekleyin ve spatulayla fazla söndürmeden karıştırın.
5. Yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine veya kek kalıbına harcı dökün. Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırınların pişirme süresi değişebileceği için ilk 25 dakikada kapağı açmayın.
7. Kekin ortasına kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
8. Fırından çıkardığınız keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Hindistan Cevizli Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin yumuşak dokusunu destekler.
• Unu kontrollü ekleyin. Çok fazla un kullanmak kekin sert olmasına neden olabilir.
• Fırının kapağını erken açmayın; kekin sönmesini önlemek için pişmesini bekleyin.
• Hindistan cevizini kekin üzerine pişirmeden önce serpebilirsiniz. Daha belirgin bir hindistan cevizi lezzeti için servis sırasında da az miktarda ekleyebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kek Kaç Derecede Pişirilir?

Hindistan cevizli kek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dakikada pişer. Süre, kullanılan kalıbın boyutuna ve fırının özelliklerine göre değişebilir.

Hindistan Cevizli Kek Nasıl Saklanır?

Kek tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabına alın. Oda sıcaklığında serin bir ortamda 2 gün kadar, buzdolabında ise yaklaşık 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirirseniz yumuşak dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kek Tarifi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hindistan cevizli kek neden sert olur?

Unun fazla kullanılması, kek harcının gereğinden uzun karıştırılması veya kekin fazla pişirilmesi sertliğe neden olabilir.

Hindistan cevizli kek süt yerine yoğurtla yapılır mı?

Evet, süt yerine aynı miktara yakın yoğurt kullanılabilir. Yoğurdun kıvamına göre kek harcının yoğunluğu değişebileceğinden unu kontrollü eklemek gerekir.

Hindistan cevizli kekin üzerine ne eklenir?

Kekin üzerine hindistan cevizi serpebilir, dilerseniz pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

Hindistan cevizli kek hangi öğünlerde servis edilir?

Kahvaltı sonrası çay saatlerinde, misafir sofralarında ve gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Yumuşacık dokusu ve nefis hindistan cevizi aromasıyla bu kolay hindistan cevizli kek tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun!