Köy Usulü Un Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan Tam Kıvamında)

Geleneksel lezzetleri sevenler için köy usulü un kurabiyesi, az malzemeli ama lezzetiyle efsane bir tariftir. Görseldeki gibi çatlak yüzeyli, bol pudra şekerli ve ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Köy Usulü Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlayın
   Geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
2. Aromaları ekleyin
   Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırmaya devam edin.
3. Unu kontrollü ekleyin
   Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmaması önemli.
4. Şekil verin
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif bastırarak tepsiye dizin.
5. Pişirme aşaması
   Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstü kızarmamalı, açık renk kalmalı.
6. Servis
   Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Köy Usulü Un Kurabiyesi Püf Noktaları

• Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Hamur sert olmamalı, aksi halde kurabiye ağızda dağılmaz
• Fırında fazla kızartmayın, rengi açık kalmalı
• Pudra şekerini soğuduktan sonra serpin

Köy Usulü Un Kurabiyesi Kaç Kalori?

Ortalama 1 adet un kurabiyesi yaklaşık 70-90 kalori içerir. (Boyutuna göre değişebilir)

Servis Önerisi

• Yanında demli çay ile servis edebilirsiniz
• Saklama kabında 1 hafta tazeliğini korur
• Misafir sunumlarında tabak dolusu sunum için idealdir

Sonuç

Bu tarif ile görseldeki gibi çatlak yüzeyli, yumuşacık ve ağızda dağılan köy usulü un kurabiyesi yapabilirsiniz. Hem pratik hem de klasik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir.