Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi (Tam Ölçülü, Tane Tane)

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pirinç pilavı, doğru teknikle yapıldığında tane tane dökülen, lezzetli ve tam kıvamında olur. Et yemeklerinin, tavuk ve sebze yemeklerinin yanına en çok yakışan klasik şehriyeli pirinç pilavı tarifini tüm püf noktalarıyla aşağıda bulabilirsiniz.

 Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı tuz

 Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Hazırlama:
   Pirinci geniş bir kaba alın, üzerini geçecek kadar ılık tuzlu su ekleyin ve 15–20 dakika bekletin. Ardından nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Şehriyeyi Kavurma:
   Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Arpa şehriyeleri ekleyip orta ateşte altın rengini alana kadar kavurun.
3. Pirinci Ekleme:
   Süzülen pirinci tencereye ilave edin ve 2–3 dakika nazikçe kavurun.
4. Suyunu Verme:
   Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ve tuzu ekleyin. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın.
5. Pişirme:
   Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
6. Demlendirme:
   Ocaktan aldıktan sonra üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10–15 dakika dinlendirin. Ardından çatalla havalandırarak servis edin.

 Tane Tane Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

• Baldo pirinç kullanın.
• Pirinci mutlaka önceden ıslatın ve nişastasını yıkayın.
• Sıcak su kullanın.
• Pişerken kapağı açıp karıştırmayın.
• Demlendirme aşamasını atlamayın.

 Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) sade pirinç pilavı ortalama 200–250 kalori içerir. Tereyağı miktarına göre kalori değeri değişebilir.