Revani Tatlısı Tarifi – Tam Ölçülü, Şerbeti Tam Kıvamında

Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmikle hazırlanan yumuşacık keki ve limon aromalı şerbetiyle çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tam ölçülü revani tarifi ile şerbeti çekmeyen ya da hamur kalan revani derdine son veriyoruz.

Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1–2 damla limon suyu

Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti Hazırlayın

Revani tatlısının şerbeti için şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek Harcını Hazırlayın

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı elde edin.

3. Revaniyi Pişirin

Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

4. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.

Revani Tatlısı Servis Önerisi

Şerbetini tamamen çeken revaniyi dilimleyerek servis edin. Üzerini Hindistan cevizi, toz fıstık veya ince çekilmiş cevizle süsleyebilirsiniz.

Revani Yapmanın Püf Noktaları

• Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı
• Yumurtaları iyi çırpmak kek dokusunu yumuşatır
• Fırın kapağını ilk 25 dakika açmayın

Ev Yapımı Revani Kaç Kalori?

1 dilim revani tatlısı yaklaşık 280–300 kalori içerir. Ölçülü tüketilmesi önerilir.