Anne Kurabiyesi Tarifi (Cevizli, Yumuşacık ve Mis Kokulu)
Çocukluğumuzun en güzel tatlarından biri olan anne kurabiyesi, hem pratik yapılışı hem de nefis kokusuyla mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Yoğurt, tereyağı ve limon kabuğu rendesiyle hazırlanan bu kurabiye tarifi, cevizli dokusuyla çay saatlerinize harika bir eşlikçi olur. İster kahvaltıda ister misafirlerinize ikramlık olarak yapın, bu tarifle yumuşacık, ağızda dağılan ve bol cevizli kurabiyeler elde edeceksiniz.
Çocukluğumuzun Lezzeti Mis Kokulu Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı karbonat
4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Dövülmüş ceviz
Toz şeker
TARİFİN VİDEOSU;
Mis Kokulu Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Geniş bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, şekeri ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın.
Yumurtaları ekleyin (1 sarısını üzeri için ayırın) ve karıştırmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesini, vanilini, karbonatı ve kabartma tozunu ekleyin.
Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, ceviz serpiştirin ve biraz toz şeker serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
Ilıyınca servis edin.
👉 Bu tarifle yaklaşık 20 adet anne kurabiyesi elde edebilirsiniz.
Mis Kokulu Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Püf Noktaları
Hamuru çok sert yapmayın, kurabiyeleriniz yumuşacık olsun.
Daha farklı bir aroma için içine portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri hava almayan kapta uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.
