Portakallı Fincan Tatlısı Tarifi

Portakallı Fincan Tatlısı Tarifi – Hafif, Ferah ve Gösterişli Bir Lezzet

Tatlı denince hem hafif olsun hem de sunumuyla göz doldursun diyenler için portakallı fincan tatlısı mükemmel bir seçenek. Sütlü tatlıların yumuşak dokusu ile portakalın ferah aroması bir araya geldiğinde ortaya hem pratik hem de çok şık bir tatlı çıkıyor. Üstelik fırın gerektirmeden hazırlanması, bu tarifi özellikle çay saatleri, davet sofraları ve özel günler için oldukça cazip hale getiriyor.

Fincanda şekil verilen bu tatlı, servis sırasında hindistan ceviziyle kaplanarak ve portakallı sosla süslenerek adeta pastane vitrinlerinden çıkmış gibi duruyor. Yapımı kolay, malzemeleri ulaşılabilir ve sonucu garanti olan bu tarif, daha önce deneyenlerin de favorileri arasında yer alıyor.

Portakallı Fincan Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Tatlının Muhallebisi İçin:

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 100 gram margarin veya tereyağı
• Bulamak için yeteri kadar hindistan cevizi

Üzeri İçin Portakallı Sos Malzemeleri:

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet portakalın alt içleri (küçük parçalar halinde)

Portakallı Fincan Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Muhallebinin Hazırlanması

Derin bir tencerenin içine sütü, şekeri, unu ve irmiği alın. Ocağı orta ateşe getirin ve karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karıştırma işlemi bu aşamada oldukça önemlidir; topaklanma olmaması için mutlaka tel çırpıcı kullanılması önerilir.

Karışım koyulaşıp göz göz olmaya başladığında ocağın altını kısın ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Son olarak margarini ya da tereyağını ilave edip muhallebi tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Fincanlara Doldurma Aşaması

Fincanları hafifçe ıslatın. Bu işlem tatlının daha kolay çıkmasını sağlar. Hazırladığınız sıcak muhallebiyi fincanlara eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerinin kabuk bağlamaması için her fincanın üstünü streç filmle kapatın.

Fincanları buzdolabına yerleştirin ve en az 4 saat boyunca soğumaya bırakın. Tatlının tam kıvam alması ve şeklinin bozulmaması için bu süre oldukça önemlidir.

Portakallı Sosun Hazırlanışı

Soğutma süresi devam ederken portakallı sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencereye portakal suyunu, şekeri ve nişastayı alın. Nişasta tamamen çözülene kadar karıştırın ve ardından ocağa alın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sos kıvam almaya başladığında portakal alt içlerini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Sosun çok sıcak olmaması, tatlının üzerine döküldüğünde daha güzel durmasını sağlar.

Tatlının Servise Hazırlanması

Buzdolabında yeterince dinlenen fincan tatlılarını dikkatlice ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Tatlıların her tarafını hindistan ceviziyle kaplayın. Bu aşama hem lezzet hem de görünüm açısından tatlıya çok yakışıyor.

Hazırladığınız portakallı sosu bir sıkma poşetine ya da kaşığa alarak tatlıların üzerine gezdirin. Dilerseniz taze portakal dilimleriyle ve ekstra hindistan cevizi serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Portakallı Fincan Tatlısı Tarifi

Püf Noktaları ve İpuçları

• Muhallebiyi pişirirken mutlaka karıştırın, özellikle taban kısmının tutmamasına dikkat edin.
• Fincanları mutlaka ıslatın, bu küçük detay tatlının kusursuz çıkmasını sağlar.
• Sosu dökerken tatlıların tamamen soğuk, sosun ise ılık olmasına özen gösterin.
• Portakal alt içlerini çok büyük doğramamaya dikkat edin, böylece sos daha dengeli olur.

Portakallı Fincan Tatlısı Ne Zaman Yapılır?

Bu tatlı özellikle:

• Çay saatlerinde
• Misafir sofralarında
• Ramazan iftarlarında
• Özel gün ve davetlerde
• Hafif tatlı tercih edilen zamanlarda

rahatlıkla hazırlanabilir. Önceden yapılabilmesi sayesinde son dakika telaşı yaşatmaz.

Portakallı Fincan Tatlısı Tarifi

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Fırın gerektirmez
• Malzemeleri ekonomiktir
• Sunumu şıktır
• Hafif ve ferah bir lezzete sahiptir
• Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir

Portakal aroması sayesinde klasik sütlü tatlılardan sıkılanlar için güzel bir alternatiftir.

Sonuç

Portakallı fincan tatlısı, pratikliği ve şık görünümüyle mutfağınızda mutlaka yer vermeniz gereken tariflerden biridir. Sütlü yapısı sayesinde hafif, portakallı sosuyla da ferah bir tat sunar. İlk kez yapacak olanlar için bile kolay adımlarla hazırlanabilen bu tatlı, deneyenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği bir lezzet olacaktır.

Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun 🍊🍊🍊