Kış Kebabı
Malzemeler
Köftesi İçin
400 gr. Kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
Diğer Malzemeler
Yarım kg brokoli
1 adet büyük kereviz
8 adet küçük patates
2 adet havuç
10-15 adet kadar arpacık soğan veya 1 adet büyük soğan
Sosu için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Sebzeleri irice doğrayıp tepsiye alın. Üzerlerine biraz tuz serpip karıştırın.Köfte malzemeleriyle köftenizi 10 dakika süreyle yoğurun. Tıpkı kuru köftede olduğu gibi.İstediğiniz boyda köfteler hazırlayıp, sebzelerin üzerine dizin. Salçayı 3 su bardağı suda ezin. Yağı ekleyip karıştırın. Köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin.
Üzerini başka bir tepsi veya kapakla kapatıp 200 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.
Fırından almadan 15 dakika önce yemeğin üzerini açıp köfte ve sebzelerin hafif kızarmasını sağlayın.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
