KADAYIF DOLMASI
MALZEMELER
250 gram kadayıf
200 gram ceviz
7-10 adet yumurta (yumurta büyüklüğüne göre değişebilir)
Yeterince sıvı yağ
Şurubu için 2,5 bardak toz şeker
2,5 bardak su birkaç damla limon
HAZIRLANIŞI
Kadayıfları elimiz büyüklüğünde parçalara ayırın. Arasına bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz konup kenarları kapatılarak sıkı bir şekilde sarılıp kenara bırakılır. Tencereye 2,5 bardak su, 2,5 bardak toz şeker koyarak ocağa konur. Kaynamaya başlayan şurup 20-25 dakika kaynatılır. Limon suyu sıkılıp ocak kapatılır. Diğer taraftan kızartma tavamıza yeterince yağı koyup kızdırmaya başlayın. Çukurca bir kapta 7-10 yumurtayı iyice çırptıktan sonra sarılı olan kadayıfları yumurtaya bulayarak tavada iyice kızartın. Kızaran dolmalar tavadan alıp soğumuş şurubun üzerine dökün. Dolmalar bitene kadar kızaran dolmaları şuruba, şurup içindeki dolmaları da servis tabağına alın. Daha sonra soğumaya bırakın.AFİYET OLSUN
Not : İsteğe göre malzemeyi 2 kat artırıp yapabilirsiniz.Semra’nın Mutfağı‘na Teşekkürler
