Haşhaşlı Revani Tarifi

Şerbetini güzelce çeken, yumuşacık dokulu ve bol haşhaşlı nefis bir revani tarifi. Ölçüleri tam, yapımı kolay ve çay saatlerine çok yakışan bir tatlıdır.

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı mavi haşhaş

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

– İsteğe bağlı toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpüklenene kadar çırpın.

3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4. İrmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.

5. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine hamuru dökün ve üzerini düzeltin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

7. Fırından çıkan sıcak revaninin ilk sıcağının çıkması için 3-5 dakika bekleyin. Ardından soğumuş şerbeti kekin üzerine kepçe yardımıyla eşit şekilde dökün.

8. Revaniyi en az 2-3 saat, mümkünse daha uzun süre dinlendirerek şerbetini çekmesini sağlayın.

9. Dilimleyip üzerine isteğe bağlı Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek servis edin.

Püf noktaları

• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak revaninin daha güzel kabarmasını sağlar.

• Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması şerbeti iyi çekmesine yardımcı olur.

• Şerbeti döktükten sonra tatlının dinlenmesini bekleyin; hemen keserseniz içi yeterince nemlenmemiş olabilir.

Afiyet olsun! 🌸