Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama

Malzemeler

• 1 kg temizlenmiş hamsi
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber

Yapılışı

Hamsileri güzelce temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün. Soğanları piyazlık, domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın.

Fırın tepsisine önce soğanların bir kısmını yayın. Üzerine hamsileri düzenli şekilde dizin. Aralara domates ve biberleri yerleştirin. Kalan soğan, domates ve biberleri de üzerine ekleyin.

Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber serpin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Limonu dilimleyerek en üste yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamsiler güzelce kızarıp sebzeler yumuşadığında fırından çıkarın.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.