Dereotlu Poğaça
175 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 klasik çay brdg yoğurt
1 klasik çay brdg sıvı yağ
Yarım demet dereotu
1 ymk ksg sirke
1 tatlı ksg tuz
1.5 tatlı ksg toz şeker
1 pkt kabartma tozu
Çay ksgnin ucuyla karbonat
1 tepeleme çay ksg mahlep Arzuya bağlı
4 – 4.5 klasik (200 ml )su brdg un
Kullandığım çay brdg ölçüsü Paşabahçe küçük boy klasik çay brdg (100 ml )
İç harcı için
300 gr kadar tuzsuz taze mihalic veya kaşar loru
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir (İkisini karıştırmadan sadece beyaz peynir veya lor kullanabilirsiniz )
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çay ksg sıvı yağ
Susam
Hazırlanışı
Yıkayıp kurulanan dereotunu irice doğrayıp rondadan çekin Üzerine yoğurt sıvı yağ tereyağı yumurta sirke mahlep toz şeker karbonat ve tuz ilave edip tekrar çekin Karışımı derin bir kabın içine alıp üzerine kontrollü un ilave edip yoğurmaya başlayın Hamur biraz toparlanmaya başlayınca kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edip hamuru yoğurun
Hamurdan küçük parçalar alıp tezgah üzerinde parmak uclarinizla yuvarlak bir şekilde açın Ortasına beyaz peynir ve lor karışımı bırakıp yarım ay şeklinde kapatın Yağlı kağıt serilmis tepsiye dizin Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürün Susam serpin 180 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin Pişen lezzetli dereotlu poğaçalari ilk sıcaklığı geçince servis edin Ben bu ölçülerden 30 adet poğaça elde ettim Afiyet olsun…Tarifi için
instagram.reyhanatac ‘a Teşekkürler
