Kakaolu Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan Tam Kıvamında

Dışı çatlak, içi yumuşak ve yoğun kakaolu bu kurabiyeler çay saatleri için harika bir seçimdir. Kolay hazırlanır ve uzun süre tazeliğini korur.

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 3 yemek kaşığı kakao

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı ve pudra şekerini derin bir kaba alın.

2. Malzemeleri güzelce karıştırın. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatladığında ve kenarları toparlandığında fırından çıkarın.

6. Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. İlk çıktıklarında yumuşak olabilirler; soğudukça kıvam alırlar.

Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır.

• Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, aksi hâlde sertleşebilirler.

• Fırından çıktığında kurabiyelere dokunmadan soğumalarını bekleyin.

• Soğuduktan sonra kapalı bir kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍪