Şerbetli Coco Star Kurabiye Tarifi

Dışı kakaolu, içi Hindistan cevizli dolgulu ve sütlü şerbetiyle yumuşacık Coco Star kurabiye tarifi çay saatleriniz için harika bir lezzet! Üzeri eritilmiş çikolatayla süslenen bu nefis kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle çok beğenilecek.

Malzemeler

Kakaolu kurabiye hamuru için:

• 125 g tereyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• Yarım Türk kahvesi fincanı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağından biraz eksik un

Hindistan cevizli iç dolgusu için:

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Sütlü şerbeti için:

• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Eritilmiş çikolata

Şerbetli Coco Star Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı, pudra şekeri, kakao, yumurta sarısı, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. İç dolgusu için yumurta akı, pudra şekeri ve Hindistan cevizini karıştırın. Karışımdan küçük toplar hazırlayın.
4. Kakaolu hamurların ortasını açın, Hindistan cevizli topları yerleştirin ve hamuru kapatarak yuvarlayın.
5. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Fırınınıza göre pişme süresi değişebilir.
6. Soğuk sütü ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk sütlü karışıma tek tek batırıp yaklaşık 1 dakika bekletin ve çıkarın.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerini eritilmiş çikolatayla süsleyin.

Coco Star Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır.
• Hindistan cevizli iç dolguyu iyice kapatın ki pişerken dışarı çıkmasın.
• Kurabiyeleri sütlü karışımda uzun süre bekletmeyin, dağılabilirler.
• Çikolata sosunu kurabiyeler soğuduktan sonra ekleyin.

Afiyet olsun!