Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Bulamak için:

• 1 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alıp karıştırın.
3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur hazırlayın. Unu kontrollü ekleyin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve irmiğe bulayın.
5. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
8. Tatlıları şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin. Ardından servis edin.

Püf Noktaları

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur.
• Hamura unu azar azar ekleyin; fazla un tatlının sert olmasına neden olabilir.
• Tatlıları şerbetledikten sonra üzerini kapatmadan dinlendirin ki dış yüzeyleri hamurlaşmasın.

Afiyet olsun! 🌸