Şekerpare Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, şerbetini tam çeken nefis bir şekerpare tarifi! 😍 Çay ve kahve yanında ikram edebileceğiniz, tam kıvamında bir tatlı.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı irmik

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Üzeri için fındık veya badem

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kadar kaynatın. Birkaç damla limon suyu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmiği bir kaba alıp karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine birer fındık veya badem yerleştirin.

4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün.

6. Dinlendirin: Şekerpareleri en az 2-3 saat, mümkünse daha uzun süre şerbetini çekmesi için dinlendirin.

Püf Noktaları

• Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olmalıdır.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa tatlınız kuru olabilir.

• Şekerparelerin üzeri güzelce kızarmalıdır, böylece şerbeti daha iyi çeker.

• Servis etmeden önce üzerine Antep fıstığı serpebilir, yanında kaymakla sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌸