Hindistan Cevizli Kek Tarifi – Yumuşacık ve Tam Ölçülü

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve üzeri bol Hindistan ceviziyle kaplı bu Hindistan cevizli kek, çay saatlerine çok yakışan pratik bir tariftir.

Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Üzeri için:

– 1 su bardağı Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle 3-4 dakika, karışım açık renk alıp köpüklenene kadar çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.

3. Hindistan cevizini ilave edin ve karıştırın.

4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar spatulayla karıştırın.

5. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcını dökün. Üzerine Hindistan cevizini eşit şekilde serpiştirin.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından fırına süre değişebilir; kürdan batırarak kontrol edin.

7. Fırından çıkardığınız keki oda sıcaklığında dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Hindistan Cevizli Kekin Püf Noktaları

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin; kek harcı çok koyu olmamalıdır.

• Üzerindeki Hindistan cevizinin fazla kızarmaması için kekin son dakikalarını kontrol edin.

• Kekin içinin hamur kalmaması için kürdan testi yapın.

Servis önerisi: Keki beyaz bir servis tabağında dilimleyerek sunabilirsiniz. Yanında çay veya kahveyle harika olur.

Afiyet olsun! 🌸