Kartopu Kurabiyesi Tarifi

Dışı Hindistan ceviziyle kaplı, ağızda dağılan, yumuşacık ve nefis kartopu kurabiyeleri çay saatleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Porsiyon: Yaklaşık 25-30 adet

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Dışı için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı derin bir kaba alın. Malzemeleri güzelce karıştırın.

2. Vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Unun tamamını birden eklemeyin.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak toplar hazırlayın.

5. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı, altları hafif pembeleşmelidir.

7. Kurabiyeleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletin.

8. Hindistan cevizini ve pudra şekerini bir tabakta karıştırın. Kurabiyeler hafif sıcakken bu karışıma bulayın.

9. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Püf noktaları

• Kurabiyelerin beyaz kalması için fazla pişirmeyin.

• Hamur sert olursa kurabiyeler ağızda dağılmak yerine kuru olabilir; unu kontrollü ekleyin.

• Hindistan cevizinin kurabiyelere güzelce yapışması için kurabiyeler tamamen soğumadan kaplama işlemini yapın.

• Daha yoğun bir kar kaplaması isterseniz soğuduktan sonra üzerine tekrar pudra şekeri eleyebilirsiniz.

1. Afiyet olsun! 🌸