Bol Soslu Islak Kek

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 100 g sütlü veya bitter çikolata

Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
3. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.
4. Yağlanmış borcama harcı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Sos için süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu tencereye alın. Karıştırarak ısıtın.
7. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
8. Fırından çıkan keki 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine kürdanla delikler açın.
9. Sıcak çikolata sosunu kekin her yerine gelecek şekilde dökün.
10. Sosunu iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
11. Üzerine bolca rendelenmiş çikolata serpip dilimleyerek servis edin.

Püf noktası: Kekin sosu daha iyi çekmesi için kekin çok sıcak, sosun ise ilk sıcaklığını atmış olması güzel sonuç verir. Bir gece buzdolabında dinlendirdiğinizde kıvamı ve lezzeti daha da güzelleşir.